Metchi, abreviación de «metchikuil», es el nombre tradicional zapoteco para el gusano rojo del maguey, típico de la región oaxaqueña. Esta mezcla ahumada y picosa destaca por su delicioso sabor terroso. Metchi se ha convertido en el complemento perfecto para equilibrar y realzar el ritual del mezcal, además de ser ideal para escarchar cócteles, añadiendo un toque único a cada bebida.

Su versatilidad lo convierte también en un sazonador excepcional para una amplia variedad de platillos, tanto mexicanos como internacionales, aportando un sabor auténtico y característico. Es la elección perfecta para quienes buscan realzar sus creaciones culinarias con un toque de tradición.