El enólogo Erik Plata, de Vinos Plata, ha creado Alpaca, un vino ensamblado con Chardonnay y Sauvignon Blanc del Valle de Guadalupe, disponible en una presentación de media botella (750 ml). Este proyecto familiar se caracteriza por la paciencia y delicadeza en la creación de tres vinos que capturan las cualidades del terruño ensenadense.

La bodega ha recibido reconocimiento de revistas especializadas y críticos a nivel mundial. Vinos Plata se inspira en la idea de que, al igual que la metalurgia revela objetos preciosos con el tiempo, su trabajo enológico revela los secretos del Valle de Guadalupe, ofreciendo una experiencia única y memorable en cada copa.