OREO, una de las marcas de galletas más icónicas del mundo, es producida por Mondelez International y ha mantenido su éxito no solo por su sabor, sino también por su impecable cadena de suministro. Detrás de cada paquete de galletas que llega a las manos de los consumidores, hay un proceso logístico de gran magnitud que involucra a múltiples actores, desde proveedores de materias primas hasta centros de distribución en todo el mundo. Este artículo explora en detalle cómo funciona la cadena de suministro de OREO, cómo garantiza la eficiencia y cómo mantiene la sostenibilidad en un mercado global en constante cambio.
La estructura global de producción de OREO
La cadena de suministro de OREO es una red global que involucra fábricas en todo el mundo. Según Mondelez International, la compañía produce más de 40 mil millones de galletas OREO cada año, las cuales se distribuyen a más de 100 países. Para lograr esto, la empresa opera en múltiples centros de producción ubicados estratégicamente para minimizar los costos de transporte y reducir el tiempo de entrega a los mercados internacionales. Estos centros de producción están ubicados en regiones clave como América del Norte, América Latina, Europa y Asia.
Uno de los centros de producción más grandes está en la ciudad de Monterrey, México, donde se fabrican millones de galletas OREO cada día. Esta planta abastece a gran parte de los mercados de América Latina y Estados Unidos, y está equipada con tecnología avanzada que automatiza gran parte del proceso de producción. La elección de México como uno de los principales centros de producción es estratégica debido a su cercanía con los Estados Unidos, el mayor mercado de OREO en el mundo.
Además, la planta de Sheffield en el Reino Unido juega un papel clave en el suministro de galletas OREO a gran parte de Europa. Esta fábrica ha sido optimizada para cumplir con los estándares de calidad europeos, al tiempo que reduce costos a través de procesos de producción eficientes y el uso de energía renovable.
Optimización logística para satisfacer la demanda global
La cadena de suministro de OREO se enfrenta al desafío constante de satisfacer la alta demanda global de manera eficiente. Uno de los mayores retos es garantizar que las galletas lleguen frescas a los consumidores en todo el mundo, lo que implica una logística optimizada y una cuidadosa planificación del transporte. Para asegurar esto, Mondelez International ha implementado una estrategia de «justo a tiempo», lo que significa que la producción de galletas está sincronizada con las órdenes de compra de los distribuidores. Este enfoque permite que la empresa minimice los costos de almacenamiento y evite la sobreproducción.
Para lograr una distribución eficiente, OREO utiliza una red de centros de distribución regionales que están estratégicamente ubicados cerca de las principales áreas de consumo. Por ejemplo, en Estados Unidos, la compañía cuenta con centros en zonas clave como Nueva Jersey y California, lo que reduce el tiempo de entrega a las principales ciudades. Asimismo, en Europa y Asia, se utilizan centros de distribución cercanos a las fábricas para facilitar una entrega más rápida.
El transporte también es una parte esencial de la cadena de suministro de OREO. Mondelez International utiliza diferentes medios de transporte, desde camiones hasta barcos y aviones, dependiendo del destino y la urgencia del pedido. En mercados locales, como el estadounidense o el europeo, los camiones son el principal medio de transporte, mientras que para mercados más lejanos, como Asia o África, se recurre al transporte marítimo para reducir costos. Los costos de transporte representan aproximadamente un 8% del total de la operación logística de Mondelez.
Sostenibilidad en la cadena de suministro de OREO
En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en un pilar fundamental de la estrategia de cadena de suministro de OREO. Mondelez International ha implementado una serie de iniciativas para reducir su huella de carbono, garantizar el abastecimiento ético de ingredientes y minimizar el desperdicio en la producción.
Uno de los ingredientes clave de las galletas OREO es el aceite de palma. La compañía ha sido objeto de críticas en el pasado por el impacto ambiental de este producto, pero en los últimos años ha tomado medidas para garantizar que todo el aceite de palma utilizado en la producción de OREO provenga de fuentes sostenibles certificadas por la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por sus siglas en inglés). Actualmente, el 100% del aceite de palma utilizado en las galletas OREO cumple con los criterios de sostenibilidad.
Otro aspecto clave es la reducción de la huella de carbono. Mondelez International se ha comprometido a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 10% para 2025, en comparación con los niveles de 2018. Para lograr esto, la empresa ha invertido en nuevas tecnologías de eficiencia energética en sus fábricas y en el uso de fuentes de energía renovable. Por ejemplo, en la planta de producción de OREO en Sheffield, Reino Unido, más del 50% de la energía utilizada proviene de fuentes renovables.
Además, la compañía ha desarrollado un programa llamado «Snacking Made Right», que tiene como objetivo promover una cadena de suministro más responsable y sostenible. Como parte de este programa, se han implementado prácticas de agricultura regenerativa para los ingredientes clave, como el trigo y el cacao. Mondelez ha establecido relaciones directas con agricultores de todo el mundo para mejorar la calidad de los cultivos y garantizar prácticas agrícolas sostenibles.
Finalmente, el envasado también ha sido objeto de innovaciones para mejorar la sostenibilidad. La compañía ha desarrollado nuevas opciones de empaque que utilizan menos plástico y son más fáciles de reciclar. De hecho, Mondelez se ha comprometido a que el 100% de sus envases sean reciclables para 2025. Este esfuerzo es clave, ya que la industria alimentaria es una de las principales fuentes de residuos plásticos a nivel mundial.
Conclusión
La cadena de suministro de OREO es un ejemplo de cómo las grandes marcas globales pueden optimizar sus operaciones para satisfacer la demanda masiva, sin sacrificar la calidad ni la sostenibilidad. Desde una red global de fábricas estratégicamente ubicadas hasta un enfoque logístico «justo a tiempo», OREO ha perfeccionado su cadena de suministro para mantenerse como una de las galletas más vendidas en todo el mundo. Al mismo tiempo, Mondelez International ha adoptado prácticas sostenibles para garantizar que su impacto ambiental sea mínimo, desde el abastecimiento ético de aceite de palma hasta la reducción de emisiones y el uso de envases más ecológicos. En el futuro, es probable que sigan innovando para mantener su liderazgo en el mercado, al mismo tiempo que abordan los desafíos ambientales y logísticos que plantea la producción a gran escala.
