{"id":4252,"date":"2024-03-15T13:31:12","date_gmt":"2024-03-15T13:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/yulius.mx\/?p=4252"},"modified":"2024-03-15T13:31:13","modified_gmt":"2024-03-15T13:31:13","slug":"choco-revolucionando-la-compra-de-insumos-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/choco-revolucionando-la-compra-de-insumos-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"Choco: Revolucionando la compra de insumos para restaurantes"},"content":{"rendered":"\n

En la lucha contra el cambio clim\u00e1tico y la conservaci\u00f3n del ecosistema, una empresa emergente de Berl\u00edn, fundada en 2018, se est\u00e1 destacando como una soluci\u00f3n innovadora y efectiva: Choco. Esta plataforma digital, al vincular a restaurantes con proveedores a nivel global, se ha propuesto una misi\u00f3n clara y ambiciosa: reducir el desperdicio de alimentos en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

El desperdicio de alimentos representa uno de los problemas m\u00e1s graves a nivel mundial, con un 30 a 40% de los alimentos producidos anualmente destinados al desperdicio. Este no solo es un problema de ineficiencia econ\u00f3mica y social, sino que tambi\u00e9n contribuye significativamente al cambio clim\u00e1tico. El desperdicio de alimentos, si se considerara un pa\u00eds, ser\u00eda el tercer mayor emisor de di\u00f3xido de carbono. En este contexto, la misi\u00f3n de Choco adquiere una relevancia cr\u00edtica: su plataforma busca minimizar este desperdicio a trav\u00e9s de la optimizaci\u00f3n de los procesos de pedido entre restaurantes y proveedores.<\/p>\n\n\n\n

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A trav\u00e9s de su aplicaci\u00f3n m\u00f3vil gratuita, Choco facilita a los restaurantes la realizaci\u00f3n de pedidos y la comunicaci\u00f3n con sus proveedores, ofreciendo disponibilidad de productos en tiempo real y eliminando errores comunes en los pedidos. Esta eficiencia se traduce en una reducci\u00f3n promedio de 1.27 kilos de residuos alimentarios por semana por restaurante, lo cual, multiplicado por el n\u00famero de usuarios de la plataforma, resulta en un impacto ambiental significativo.<\/p>\n\n\n\n

Los proveedores, por su parte, reciben una herramienta igualmente poderosa para gestionar estos pedidos, ya sea a trav\u00e9s de un panel de control en l\u00ednea, correo electr\u00f3nico, mensaje de texto, o incluso fax, permitiendo una transici\u00f3n suave desde m\u00e9todos de trabajo tradicionales hacia una mayor digitalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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El modelo de negocio de Choco se basa en la creaci\u00f3n de un ecosistema digital que conecta a los restaurantes con unos 10,000 mayoristas y productores globales. Esta red permite a los proveedores subir sus cat\u00e1logos de productos a la plataforma, haciendo sus ofertas accesibles para los restaurantes con unos pocos clics. La plataforma no solo facilita la realizaci\u00f3n de pedidos, sino que tambi\u00e9n promueve una mayor eficiencia y sostenibilidad en la cadena de suministro alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e1pida expansi\u00f3n de Choco y su reciente inversi\u00f3n de 20 millones de libras en el Reino Unido evidencian el reconocimiento del mercado hacia su enfoque innovador. Valorada en 1,200 millones de d\u00f3lares en 2022, Choco se ha consolidado como un unicornio en el sector FoodTech, destacando la demanda del mercado por soluciones que no solo sean eficientes sino tambi\u00e9n sostenibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Choco conecta a restaurantes y proveedores para reducir el desperdicio de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-4252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-logistica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4256,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252\/revisions\/4256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yulius.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}